¿Cómo hacer Canastas de papas rellenas?
Ingredientes
- 6 papas soufflé
- Aceite de oliva
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Romero Gourmet a gusto
- ¼ tz de queso rallado
- ¼ tz de jamón
- 6 cdtas de Pesto Gourmet
Preparación
- Comienza lavando muy bien las papas. Pon a hervir abundante agua en una olla y cuando rompa hervor pon a cocer las papas por 15-20 minutos.
- Mientras tanto prepara un molde para muffins engrasando con un poco de aceite de oliva.
- Cuando las papas estén listas, retíralas de la olla, sécalas y espera a que se enfríen un poco.
- Mientras tanto precalienta el horno a 230ºC.
- Agrega una papa en cada molde de muffin y aplasta con un vaso o con lo que tengas a mano.
- Condimenta con sal y pimienta a gusto. Agrega una cucharadita de pesto a cada papa, queso rallado y jamón. Termina agregando un poco de romero a gusto y lleva al horno.
- Hornea por 20-25 minutos. Espera unos 10 minutos antes de desmoldar para que se asienten y sirve inmediatamente.
Para darle un sabor extra especial a tus canastas de papas, agrega un poquito de queso parmesano rallado a la mezcla de papa antes de formar las canastitas.
Tips para cocinar Canastas de papas rellenas
¿Cómo hacer que las canastas queden bien crujientes?
Exprime bien las papas ralladas para quitar el exceso de agua antes de hornear.
¿Qué puedo usar como relleno?
Puedes rellenarlas con huevo, queso, tocino, verduras o incluso carne desmechada. Puedes usar otra alternativa como carne molida o proteína vegetal con queso para derretirlo para llenar tus canastas de papa.
(Gourmet.cl)
