Señor Director: En el AgroSur de Iquique una bandeja de 15 huevos tiene un valor de 4 mil 800 pesos. Antes llegaba a 3.500 pesos. De una semana a otra, subió 1.300 pesos.
Hay más baratos, pero parecen huevos de paloma o canario, súper pequeños.
Cifras oficiales del Ministerio de Agricultura señalan que la producción de huevos en enero y febrero subió un 4,2% en el primer mes del año 2024 y un 9,1% en el segundo mes y se ven perspectivas de crecimiento en las que se espera llegar a 20 millones de gallinas ponedoras en el país.
No sé si los huevos de las gallinas de Iquique o Alto Hospicio entran en estas cifras de producción. Lo que sí sé es que están por las nubes los precios.
Rosa Rivera L.
