En el marco de las fiscalizaciones realizadas por Fiestas Patrias, la SEREMI de Salud de Tarapacá efectuó un total de 279 inspecciones en distintos puntos de la región, tanto de manera preventiva antes de la festividad como durante los días festivos, verificando las condiciones sanitarias de los establecimientos y puestos instalados en ramadas y fondas.
De las 279 inspecciones, 107 se efectuaron previamente en carnicerías, fábricas de empanadas y supermercados, mientras que 172 se llevaron a cabo durante los días festivos en las distintas ramadas de la región. En estos recintos, además, los equipos de Saneamiento Básico verificaron las condiciones sanitarias y la calidad del agua.
Durante aproximadamente un mes de fiscalizaciones, la Autoridad Sanitaria decomisó un total de 6.030 kilogramos de productos alimenticios, entre los que destacaron productos cárnicos en mal estado, embutidos con fecha de elaboración vencida además de sacos de harina y margarinas, ambos con fecha de vencimiento expirada y que serían utilizadas en la elaboración de masas de empanadas.
La seremi de Salud de Tarapacá, Ximena Muñoz Urbina, destacó el trabajo realizado por los equipos durante el despliegue de Fiestas Patrias. “Los equipos del Departamento de Acción Sanitaria realizaron una labor importante, con cerca de 300 fiscalizaciones, lo que refleja el compromiso de nuestra institución con el cuidado de la salud de las personas”.
Además, la autoridad sanitaria reforzó que “el decomiso de casi seis toneladas de productos, ajustado a criterios técnicos y normativos, nos ha permitido reducir el riesgo de que nuestra población se enferme al ingerir productos en mal estado o mala calidad sanitaria “Estas fiscalizaciones y sus resultados nos permiten dar garantías de consumo y evitar que se provoquen enfermedades transmitidas por alimentos”.
La seremi de Salud de Tarapacá, Ximena Muñoz Urbina informó que otro resultado a destacar fue que, se iniciaron 71 sumarios sanitarios y, durante las inspecciones previas a Fiestas Patrias, se decretaron 17 prohibiciones de funcionamiento. Los establecimientos afectados debieron subsanar las deficiencias detectadas para poder retomar su funcionamiento.
