–La iniciativa es un reconocimiento a las personas, instituciones o empresas que durante su trayectoria, se hayan destacado en el aporte a la valorización de la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales.
–La votación es hasta el lunes 26 de septiembre en www.premiosfuego.cl
Aporte Regional a la Cocina Tradicional Chilena es la categoría la cual está nominado el emblemático proyecto de la Región de Tarapacá, más conocido como Vino del Desierto.
“Este año la organización, ha querido otorgar especial énfasis a los territorios en cada rincón de Chile, sus atributos e increíble desarrollo, como motor turístico clave para potenciar nuestra cocina chilena”, expresó Jorge Ortega, Presidente de la Federación Gastronómica de Chile.
El comité de selección estuvo compuesto por 7 miembros entre los cuales se encuentran; el presidente de Fegach, un representante de la Subsecretaria de Turismo, un representante de Fundación Imagen de Chile, representantes de las empresas auspiciadoras, representantes de instituciones de universidades, representantes de asociaciones gremiales de profesionales vinculados a la gastronomía.
“El Vino del Desierto de la UNAP es un claro ejemplo del aporte de la Academia al ecosistema gastronómico regional y local. Asimismo, representa el esfuerzo, compromiso y amor por su gente, raíces y costumbres, resaltando lo mejor de nuestro vino junto a grandes aliados del rubro gastronómico como la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomas, Los Diablos de Tarapacá y pymes locales ligadas al sector en Tarapacá”, acotó Marcelo Lanino, Director de Vino del Desierto.
La Gala de Premiación se realizará en una modalidad presencial y virtual, el martes 27 de septiembre a las 18:30 hrs. Instancia, donde presentaran los nominados y ganadores de las diferentes categorías.
